青蛙さんに倣って柚子胡椒を作ってみました。
柚子は入間川CR近くの農家の直売で見つけて買ってきました。
アグレッシュなどの産直所で売っている柚子（大きくて見栄えが良い物）は表皮に水分が多くて、
農家が手売りしている小ぶりな柚子は皮が固めで水分が少なかったので、
2種類の違った風合いの柚子胡椒が出来上がりました。
大小併せて30個以上の柚子を下ろし金で擦ったのでくたびれました。

表皮だけを使うので、ある程度の量に仕上げるには結構な柚子が必要なんですね。
削った柚子は汁を絞って醤油や昆布を組み合わせて自家製ポン酢にしました。

数日寝かせてこの冬に使ってみたいと思います。

青蛙さん、こんばんは。
私は普段、ﾌﾟﾗｽﾁｯｸや金属部品の受託加工のお仕事をしているのですが、ひょんなことで、電子工作を含む組立てのお仕事を請け負ってしまいました。
明日初めて基盤やﾋﾟﾝｿｹｯﾄを購入しに秋葉原へ行きます。
半田付け加工も含まれるので、you-tube等でお勉強しています。
お試しであまり旨く加工出来なければ専門の業者さんへ委託するつもりです。
ではまた〜

こんばんは。

昨日多摩川CRを河口まで行ったところ、河口近くの公園で噂のエビフライ型遊具を見つけました。
その足で人工島の突端にある浮島つり園まで行ってみました。工場地帯を抜ける
近くにはヨドバシカメラの巨大な配送センター？もありました。

つり園脇の公園では羽田を離発着する飛行機を撮影する撮り鉄ならぬ
撮り空？な方々が沢山いましたよ。（丁度スーパームーンだったので、月を構図に入れてる人が多数でした）

ママチャリしか持っていないので、100km以上も漕げるなんてすごいなー、といつも感心しています。
よく町で見かける、ロード？という細いタイヤの自転車だとそんなに走れるんですか？
あぐれっしゅとか、是非機会があったら行ってみたいです！

お米の量り売り＆その場精米は、高円寺の庚申通りにある「金米本舗高円寺米穀店」もお勧めです。
今は珍しくなったササニシキや、種子島産コシヒカリとか珍しい種類も量り売りしてもらえるし、精米度合いも注文できるので、
高円寺に足を伸ばしたときは食べ比べ用にちょっとずつ買ってみたりしてます。
日本では色々なお米が売ってるんだなー、と思う位、スーパーには無い品種もあって面白いですよ。

青蛙さん、はじめまして。
いつも楽しませていただいています。
青蛙さんの影響で、夏限定ですが18きっぱーになりました。
鴨宮駅の「鉄道ファンのお家」は下りの左側なのでしょうか。未だに停車中に探しきれてません（笑

ピーカンナッツですが、中野ブロードウェイB1Fのフナリヤさんで今も扱ってました！
単品だけのと、4種類位のミックスタイプがありましたよ。
この間初めて買いましたが、結構止まらなくて危険ですね。

青蛙さんはパンもお好きなようなので、もしも鍋屋横丁近くに
行かれることがあったら「HATADA」を試してみてください。
昔ながらのパン屋さんですが、どれもこれも美味しいです。私の
特にお気に入りは「ピリ辛きのこパン（170円）」と「ツナフランスパン(200円）」です。

これからも読ませていただきますね。
どうぞよろしくお願いいたします。