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青蛙板
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ゆずこしょう 投稿者:くまのPooh 投稿日:2017/12/29(Fri) 21:51:37 No.3643  
青蛙さんに倣って柚子胡椒を作ってみました。
柚子は入間川CR近くの農家の直売で見つけて買ってきました。
アグレッシュなどの産直所で売っている柚子(大きくて見栄えが良い物)は表皮に水分が多くて、
農家が手売りしている小ぶりな柚子は皮が固めで水分が少なかったので、
2種類の違った風合いの柚子胡椒が出来上がりました。
大小併せて30個以上の柚子を下ろし金で擦ったのでくたびれました。

表皮だけを使うので、ある程度の量に仕上げるには結構な柚子が必要なんですね。
削った柚子は汁を絞って醤油や昆布を組み合わせて自家製ポン酢にしました。

数日寝かせてこの冬に使ってみたいと思います。

投稿者  暗証キー


Re: ゆずこしょう 青蛙 - 2017/12/31(Sun) 14:45:30 No.3644  

こんにちはー
BBSのチェックを忘れていてお返事遅くなってしまいましたよ・・・。

たしかに品種の違いなのか、皮が薄かったり果汁が少ないのがありますねー

うちは毎年20個ぐらいをすりおろしてジャムの瓶で二瓶ほど仕込んで
冷蔵庫で熟成後、冷凍保存していますよ〜

果肉をポン酢醤油にするもの美味そうですねー

投稿者  暗証キー


電子工作 投稿者:ポットライフ 投稿日:2017/12/23(Sat) 04:08:40 No.3641  
青蛙さん、こんばんは。
私は普段、プラスチックや金属部品の受託加工のお仕事をしているのですが、ひょんなことで、電子工作を含む組立てのお仕事を請け負ってしまいました。
明日初めて基盤やピンソケットを購入しに秋葉原へ行きます。
半田付け加工も含まれるので、you-tube等でお勉強しています。
お試しであまり旨く加工出来なければ専門の業者さんへ委託するつもりです。
ではまた〜

投稿者  暗証キー


Re: 電子工作 青蛙 - 2017/12/24(Sun) 14:01:40 No.3642  

こんにちはー

たまに専門外の分野のも込みのお仕事が入ることってありますよねー
うちもレジンキャスト使ったモックアップのお仕事が入ってしまい、失敗しながらもなんとか作った事がありましたよ〜

おかげでスキルアップしましたよー

がんばってください〜

投稿者  暗証キー


えびふりゃー遊具 投稿者:くまのPooh 投稿日:2017/12/03(Sun) 22:11:12 No.3638  

こんばんは。

昨日多摩川CRを河口まで行ったところ、河口近くの公園で噂のエビフライ型遊具を見つけました。
その足で人工島の突端にある浮島つり園まで行ってみました。工場地帯を抜ける
近くにはヨドバシカメラの巨大な配送センター?もありました。

つり園脇の公園では羽田を離発着する飛行機を撮影する撮り鉄ならぬ
撮り空?な方々が沢山いましたよ。(丁度スーパームーンだったので、月を構図に入れてる人が多数でした)

投稿者  暗証キー


Re: えびふりゃー遊具 青蛙 - 2017/12/03(Sun) 22:25:34 No.3640  

あら、上流と下流で別々でしたが多摩川CRを走っていたんですねー

ほんと昨晩はお月さんがきれいでした〜。寒かったけどー

投稿者  暗証キー


いつも素敵な写真ですね! 投稿者:カンナ 投稿日:2017/12/03(Sun) 10:04:32 No.3637  
ママチャリしか持っていないので、100km以上も漕げるなんてすごいなー、といつも感心しています。
よく町で見かける、ロード?という細いタイヤの自転車だとそんなに走れるんですか?
あぐれっしゅとか、是非機会があったら行ってみたいです!

お米の量り売り&その場精米は、高円寺の庚申通りにある「金米本舗高円寺米穀店」もお勧めです。
今は珍しくなったササニシキや、種子島産コシヒカリとか珍しい種類も量り売りしてもらえるし、精米度合いも注文できるので、
高円寺に足を伸ばしたときは食べ比べ用にちょっとずつ買ってみたりしてます。
日本では色々なお米が売ってるんだなー、と思う位、スーパーには無い品種もあって面白いですよ。

投稿者  暗証キー


Re: いつも素敵な写真ですね! 青蛙 - 2017/12/03(Sun) 22:22:39 No.3639  

ロードバイクは速く遠くまで走る事に特化した自転車なので、
体が慣れちゃえば100Kmぐらいふつーに走られるようになりますよー
三ヶ月ぐらいは乗って鍛えないとダメですけどね〜

あぐれっしゅ川越は野菜がメインですけど、アローカナの青い鶏卵とか売っていて面白い物もありますよー
川越観光のついでにでも是非、ちょっと街中から離れた所にあるのが難ですけどね。

高円寺の庚申通りにもそんなお米屋さんがあるんですねー。あまりそちらの方は行かないなのですが、
こんどのぞいてみようと思います〜

投稿者  暗証キー


ピーカンナッツ 投稿者:カンナ 投稿日:2017/11/14(Tue) 22:44:30 No.3633  
青蛙さん、はじめまして。
いつも楽しませていただいています。
青蛙さんの影響で、夏限定ですが18きっぱーになりました。
鴨宮駅の「鉄道ファンのお家」は下りの左側なのでしょうか。未だに停車中に探しきれてません(笑

ピーカンナッツですが、中野ブロードウェイB1Fのフナリヤさんで今も扱ってました!
単品だけのと、4種類位のミックスタイプがありましたよ。
この間初めて買いましたが、結構止まらなくて危険ですね。

青蛙さんはパンもお好きなようなので、もしも鍋屋横丁近くに
行かれることがあったら「HATADA」を試してみてください。
昔ながらのパン屋さんですが、どれもこれも美味しいです。私の
特にお気に入りは「ピリ辛きのこパン(170円)」と「ツナフランスパン(200円)」です。

これからも読ませていただきますね。
どうぞよろしくお願いいたします。

投稿者  暗証キー


Re: ピーカンナッツ 青蛙 - 2017/11/15(Wed) 15:27:24 No.3634  

カンナさんいらっしゃいませー
鴨宮の鉄の人のお家は下り方面左側の前よりです〜

ピーカンナッツは灯台下暗しでしたよー。あの地下の柿の種とか大量に売っているお店ですね〜
今度のぞいてみますー

鍋横のパン屋さん情報もありがとうございますー
鍋横だとミルクロールさんへ寄ってしまうのですが、今度HATADAにも寄ってみますね〜

投稿者  暗証キー


Re: ピーカンナッツ カンナ - 2017/11/25(Sat) 09:49:25 No.3635  

お返事いただけて嬉しいです!
鴨宮の「前より」だったんですね。今度こそ実物見てみます!

HATADAはツイストドーナツ(きなこ・砂糖各110円)もお勧めです。
油が表面だけなので、外はカリッと、中はふわふわ!が翌朝まで持ちます。カロリー高いのは目をつぶって下さい(笑

クロワッサンとアップルパイなら、杉山公園近く(パチンコ屋並び)の「PIN(パン)の店」がお勧めです。
1個当たりが高い(15cmホールの半分位のアップルパイで400円位)ですが、クロワッサンの甘みがたまりません。
アップルパイは「中野の逸品」にしょっちゅう選ばれてますね。
この時期だとシュトレンが激烈お勧めです。
ポールポキューズ等、色々買いあさりましたが今はこのお店のシュトレンに収まりました。

ミルクロールは回転が速くていつ行っても出来立てを買えるのがいいですね。オレンジのパンが一番好きです。無理しない程度には値上げしても・・・と思ってしまいます。

また寄せていただきますね。寒くなってきたので、お体にお気をつけください。

投稿者  暗証キー


Re: ピーカンナッツ 青蛙 - 2017/11/27(Mon) 15:37:55 No.3636  

こんにちはー
PINの店って東京都民銀行の並びでしたねー
気になっているお店でしたが中野の逸品のアップルパイはここのお店でしたか〜

今度よってみようと思います〜
情報ありがとうございましたー

投稿者  暗証キー

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