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またまた新規開拓 投稿者:クハ205 投稿日:2014/05/19(Mon) 21:46:01 No.3142  
こんばんは

私の場合、夕食のパンは金曜と相場が決まっているのですが、今日は珍しく月曜にもかかわらずパンで、なおかつ立て続けの新規開拓です。

お店はル・パン・ドゥ・ジュエル・ロブションさんです。渋谷ヒカリエに入っていて、鳴り物入り?の出店でしたので以前から気になっていました。
http://www.robuchon.jp/lepain

今日はバゲットトラディション、フォカッチャ、塩キャラメルクロワッサン(正確な名前は忘れました)。バゲットはクラシックというものもあって迷ったのですが、より基本形なトラディションを選択。

これは確かにトラディションです!基本に忠実。不揃い大小の気泡、パリパリのクラスト、光ったクラムとその気泡。酵母はおそらくイーストと思われますが、イーストならではのクセの無い、プレーンな味わい。これぞバゲット!なシンプルかつ止まらない味わい・・・でもこれって少し前まではほぼ同じような味わいがDONQさんのバゲットでも味わえたような・・・。
とにかくバゲットど真ん中です。

お次はフォカッチャ。あえてフランス系やライ麦(黒)系は外してしましたが、これは大当たり!生地の優しさったら!!!チーズ、ハム、レタス、ルッコラを乗せて頂きましたが、ウマい!!オリーブオイル香りと砂糖ではない生地の甘さ・・・。フォカッチャです(と思います・・・)。

最後はヴィエノワズリから塩キャラメルクロワッサンを選択。まあ、クロワッサン・オ・ザマンドの変形みたいなものです。これも美味しかったですが、個人的にはもっとシロップにガッツリ浸かって形がもっとぺったんこになってしまっているメゾンカイザーさんにクロワッサン・オ・ザマンド系の方が好きです。ただ、これは好みの問題かと思います。これはこれで十分に美味しく、別に批判しているわけではありません。

という訳で、美味しい直球ど真ん中のフランスパンに久しぶりに出会え、また他にも色々なラインアップがありましたので、しばらく渋谷を通過する際は途中下車して「ロブション」さんに立ち寄ること必至です。ビゴの店は申し訳ないですが、もういいかな・・・

東京(圏)、特に東京都と神奈川県は素晴らしいですね、美味しいフランスパンがより取り見取り。神戸も楽しそうですが、行ったことないのでコメントできません。
とにかく東京恐るべしです、世界的にも(多分)。

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Re: またまた新規開拓 青蛙 - 2014/05/19(Mon) 23:43:42 No.3144  

それはぜひ食べてみたくなりますね〜
来月あたりにお仕事で渋谷に行く予定があるので、寄ってみようと思いますー
写真みただけで美味そうなのが分かりますね〜

確かに、東京の西側に良いブーランジェリーさんが集まってますねー
パンに限らず、全ての国の料理を食べられる街ですからね〜

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鬼平江戸処 投稿者:ぽざ 投稿日:2014/05/16(Fri) 08:15:27 No.3131  
こんにちは。江戸甘味噌のお味噌汁、いかがでしたか?
先日東北道羽生PAの鬼平大江戸に立ち寄った時売店で見かけたのですが、あまり甘物食べない私は5分ほど考えた末購入をやめてしまいました。と、いいつつ「うさぎまんじゅう」はしっかりゲットしましたが。
昔ながらの味のおまんじゅうでした。
池波(特に食べ物関係)ファンなので楽しめましたよー。
時間と予算の関係で軍鶏鍋「五鉄」には行けませんでしたが。
いつか絶対あの小あがりに座って軍鶏鍋つつきながら密談してやる! と思ったのですがいかんせんPA。
軍鶏鍋でいっぱい、ができないのが残念です。

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Re: 鬼平江戸処 青蛙 - 2014/05/16(Fri) 11:36:58 No.3133  

江戸甘味噌はかなり塩分控え目、体に優しい感じですよ〜
マイルド八丁味噌って感じかな?
嘗め味噌には最適ですー

羽生PAの鬼平大江戸って一般道からも徒歩で入場出来る様になったそうですが、
自転車で行ったら目立っちゃうですねー
一度入ってみたいんですよね〜

五鉄のモデルって、たしか人形町玉ひででしたねー
密談はぜひ人形町で〜

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Re: 鬼平江戸処 ぽざ - 2014/05/17(Sat) 03:14:11 No.3135  

もともとPAなので思ったほどの広さはありませんでしたが
狭いとこによく作ったなーって感じでした。
時間が遅かったので外の立ち食い関係はいけませんでしたが「船橋屋の串くず餅」とか魅力的なものもありました。
フードーコートも(失礼ながら)いろいろ考えたんだろうなーっていうメニューがいっぱいでした。
江戸時代ながらPAに欠かすことのできない、カレーやラーメンもあったり。

青蛙さんおっしゃるように外からのお客様も多く、みなさん外に車止めて入ってきてました。自転車でもオケ!ですよ。
すぐそと住宅街だし。

ものごっつ期待すると小ぢんまりしすぎかもですが、
鬼平ー池波の世界が好きな人には(あらこんなとこにも)みたいのがあって楽しいです。
江戸の商家みるだけでドキドキな私には満足な場所でしたー。
脳内で鬼平エンディングテーマ流しながら歩くのオススメ。

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Re: 鬼平江戸処 青蛙 - 2014/05/17(Sat) 21:06:39 No.3137  

くず餅って発酵させた小麦使っているやつですねー
それは食べてみたいですね〜

カレーやラーメンもあるんですねー。お仕事で立ち寄る人もいるワケですし、
100%江戸だと平日の営業に問題出そうですからね〜

鬼平って時代考証がしっかりしているのでハマリますよねー
小房の粂八さんもあちらへ逝ってしまわれたし、
あとどのくらい続けられるかなぁ・・・。

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代々木公園イベント 投稿者:くまのPooh 投稿日:2014/05/15(Thu) 21:38:21 No.3130  
こんばんは。

今週末5/17・18に代々木公園でタイフェスティバルがありますよ。
日中は人が多いので、夕方頃に行くのがお勧めです。(食べ物とかも安くなる)
コブミカンの葉や様々なエスニック食材も破格値で売られているので、料理好きな青蛙さんにもお勧めですよ。

タイ大使館の料理人さんが作る料理もあるので食べてみるのも良いと思います。(毎年タイ大使館が出店しています)
去年は会場内で500円でタイ料理教室(食材費込み)もあって丁寧に教えてくれるので、そういうのに参加されるのも面白いと思います。
味がタイ本場の味なので物凄く辛いですが、単に辛いのではなくて深みのある辛さなので癖になります。

来週末5/24・25は同じく代々木公園でラオスフェスティバルがありますので、宜しければそちらも是非ー。

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Re: 代々木公園イベント 青蛙 - 2014/05/16(Fri) 11:23:27 No.3132  

情報ありがとうございます〜

ナンプラーがそろそろ切れそうなので、時間があれば行ってみたいと思いますー

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Re: 代々木公園イベント くまのPooh - 2014/05/16(Fri) 15:43:03 No.3134  

お店によって同じナンプラーでも値段が違ったりするので、時間があれば何箇所か渡り歩いてみて下さい。
700mlの物で150〜250円程で売っていて、市価の半額以下で買えると思いますよ(^^)
グリーンカレーペーストとかも破格で売ってるので、珍しいものにチャレンジしてみるのも良いかもです。

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Re: 代々木公園イベント 青蛙 - 2014/05/17(Sat) 21:00:28 No.3136  

さっそく買って来ましたー
しかし、すごい人ですね〜
レジャーシートを持って行って、お目当ての食べ物や飲物を買込んで、
歩道橋渡った公園内に行った方が良いかもですね〜

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新規開拓 投稿者:クハ205 投稿日:2014/05/10(Sat) 20:57:36 No.3126  
こんばんは

横浜線205の話題、ありがとうございます。埼京線の205がインドネシアに行っているのは知っていましたが、私も先週あたりに横浜線の205も同じ境遇にあることを知りました。一部は廃車されたり、南武線に転用されたりしているようですが、既に横浜線は過半がE233になっています。

さて本題ですが、新規開拓しました!
ビゴ鷺沼に行ってきました。http://bigot-tokyo.co.jp/boutique.aspx
実は先週既に一度言っていたのですが、その際は夕方に行ったためにバゲットなど基本商品が売り切れていて、セーグルオーベルニュ、ポルカオノア、大納言を買って帰り、どれも美味しく、バゲットにも期待が高まりました。http://bigot-tokyo.co.jp/item.aspx

そして今日、午後早めの時間に行き、バゲットとパンドロデヴとカヌレを買って帰りました。
バゲットはやはりDONQさん系の感じでしたが、遥かに香りよく余韻を楽しめるバゲットでしたが、最近流行りの?薄焼き系で、もう少ししっかり焼きが入っていた方が好みといいますか、期待に沿う感じでした。細かいことはわかりませんが、DONQさん系で表現するならば、DONQさんとMOiSANの中間といったような味わいでした。
そして期待以上に美味しかったのが、パンドロデブです。こちらもDONQさんでも販売されていますが、さらにクラストとクラムのコントラストがハッキリしており、また酸味も程よい加減で美味しい!スタッフ人気No.1と書いてありましたが納得です。リュスティックのように多加水であまり練らない製法だったと記憶しています。ので、クラムが非常にもっちりしていてかつ粉の味が良く味わえるのです。これは美味しい!

そしてカヌレも基本を外さず、美味しい!外側カリカリ、内側もっちりです!

他にもいろいろな種類のパンやお菓子があるのでまた試したいと思いますが、レジのお姉さん方に笑顔がないのが気になりました・・・

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Re: 新規開拓 青蛙 - 2014/05/11(Sun) 18:03:52 No.3127  

昨晩は青蛙の内蔵バッテリーが切れて寝てしまいました〜
ちょっと遠くへ行き過ぎちゃいましたよー

パンドロデブ、ググってみましたが美味そうですねー
最近バゲットばかり食べているので、違う食事系のパンにも手を伸ばしてみようかと思ってます〜

ロデブって村の名前なんですね、フランスパンは種類が多くて、まだまだ色々と勉強しなくてはですよ〜

店員さんに笑顔が無いのは、お店としてマイナスですよねー

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Re: 新規開拓 クハ205 - 2014/05/12(Mon) 22:53:24 No.3128  

確かに大分遠くまで行かれましたね。懐かしいといいますか、馴染み深い地名がたくさん出てきて、楽しいです。白石峠から定峰の間は南側が山になっていて日影が多いですよね。だから雪がまだたくさんなのですね。パンクもいろいろ大変お疲れ様でした!

ロデヴはそうです、村の名前なんですよね。どんな村かは知りませんが・・・。確かにバゲットやバタールなど基本路線に行きがちですが、ロデヴやリュスティックもおいしいですし、カンパーニュも!それから良くオリーブの入ったものがありますがフガス(フーガス?)っていうのも美味しいですよ。是非お試しください!

店員さんの笑顔はホント大事です。いくら商品がメインとは言え・・・。まあ、有名店ではありがちですかね??

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Re: 新規開拓 青蛙 - 2014/05/13(Tue) 19:32:47 No.3129  

今年は大雪の影響で山も荒れてますねー。まさか5月になっても雪が残っているとは思わなかったですよ〜

最近新規開拓していないので、日本のフランスパンの発祥のお店が現存しているようなので、買いにいってみようと思ってますー

忙しいのか、無愛想な所ってありますよねー
時間帯にもよるのかな〜

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祝! 投稿者:げろお 投稿日:2014/04/25(Fri) 22:58:36 No.3106  
お誕生日おめでとうございますー!!!
ワタクシも、昨日ひとつ年を取りましたー…お互い健康に気を付けて、やりたいことを悔いなくやれるような1年にしたいですね(*´ω`*)

…やっぱり、職場では祝ってもらえず…。お誕生日が浸透するほど打ち解ける頃には、もう過ぎてしまってますからねー。四月生まれの悲しいとこですねー( ´△`)

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Re: 祝! 青蛙 - 2014/04/25(Fri) 23:42:09 No.3107  

あら? 一日違いでしたかー。こちらこそおめでとうございます〜
バイオリズムが合うのか、妙に4月24、25、26日生れの人がリアル、ネット共に集まっているんですよね〜

4月生れって、その辺りがちょっと寂しいですよねー

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Re: 祝! クハ205 - 2014/05/06(Tue) 19:49:55 No.3118  

横レス失礼します。

皆々様、おめでとうございます。

なお、少しずれていますが、私は4月22日生まれです・・・

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Re: 祝! 青蛙 - 2014/05/08(Thu) 11:27:25 No.3124  

あ、すいません、もう一個書込みがあったんですねー
けっこう近いので気が合うのかもですね〜

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Re: 祝! クハ205 - 2014/05/08(Thu) 22:45:44 No.3125  

青蛙さま

お気遣いありがとうございます。

そして「気が合う」とおっしゃっていただき恐縮です・・・

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